SANUKIラーメン学校

0:00〜　導入
0:11〜　SANUKIラーメン学校とは
0:38〜　2日間カリキュラム
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最大2組6名様での開催のため、聞きにくいような小さな疑問点なども気軽にご質問いただけます。

ラーメン屋の廃業原因の1つに「スープを炊くこと」が考えられます。スープを炊くことは「費用・労力・時間の創出」に繋がります。それらを可能な限り改善することで成功の確立を向上します。

独自性による差別化と自家製麺によるコストダウンを行います。炊かないスープで生み出した「時間」と「労力」を製麺につぎ込むことで麺の費用を抑えます。同時に、麺の風味・食感・形状を自分でコントロールできるため独自性による差別化ポイントとなります。