さぬきM301P

●波ロール部：
・足踏みを機械で再現。波型のロールであるため、最適な圧力で足踏みと同等の効果。
・樹脂製ロールなので圧力がかかりすぎず、手打ちのように適度な加圧を再現しました。

●平ロール部：
・仕上げ延ばしを機械で再現。手打ち同様に一方向だけでなく縦横に四角く延ばすことが可能。
・樹脂製ロールなので圧力がかかりすぎず、手打ちのように適度な加圧を実現しました。

●カッター部：
・切刃による麺線切り出し。刃の間隔が違う切刃に変えることにより麺幅の調整が可能。
・カットのタイミングで麺長は自由自在。

(※1) 麺種により異なります。