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2016/4/5
去る1月6日(水)からスタートした香川県委託「さぬきうどん科」19期生の卒業式が3月31日(木)さぬきうどん技術研修センターにて行われました。
2016/3/3
業界初!加水率26%~60%のネリを実現するマルチニーダーを発売開始!!
2016/1/7
去る1月6日(水)、本場讃岐で唯一の香川県委託『さぬきうどん科 第19期生』の入校式が、さぬき麺機㈱本社にて行われました。
2016/1/6
新年明けましておめでとうございます。本年も皆様にとって幸多き年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。
また、本年もさぬき麺機株式会社を宜しくお願い申し上げます。
2015/12/26
年末年始休業のお知らせ:本年度は大変お世話になり、ありがとうございました。誠に勝手ながら12月27日~1月4日まで休業とさせて頂きます。皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。2016年度も皆様にとって良い年になります事をお祈り申し上げます。
2015/10/26
去る7月20日(木)からスタートした香川県委託「さぬきうどん科」の卒業式が10月22日(木)さぬきうどん技術研修センターにて行われました。
2015/8/12
8月13日(木)~16日(日曜日)まで誠に申し訳ございませんが、夏季休暇とさせて頂きます。
まだまだ暑い日が続きますが、お身体に気をつけ下さい。ご家族様皆様のご健勝とご多幸を心よりお祈り申し上げております。
2015/7/24
7月23日(木)、本場讃岐で唯一の香川県委託『さぬきうどん科 第18期生』の入校式が、さぬき麺機㈱本社にて行われました。
2015/6/4
2015年6月9日(火)~12日(金)の4日間、東京ビッグサイトの国際食品工業展 FOOMA JAPAN2015へ出展致します。
2015/5/11
アメリカのシカゴにて5月16日~19日までの4日間、NRAショー2015へ出展致します。
2015/4/23
5月19日(火)~21日(木)までの3日間、インテックス大阪にて関西外食ビジネスウィーク2015が開催されます。ブースNo【3D15】
2015/4/21
2015年4月に人気機種さぬき一番シリーズが4タイプに!小型から大型店舗に対応出来るラインナップをご用意致しました!
2015/4/1
去る1月6日(火)からスタートした香川県委託「さぬきうどん科」の卒業式が3月31日(火)さぬきうどん技術研修センターにて行われました。
2015/1/26
2月17日~20日までの4日間、東京のビッグサイトで開催される2015国際ホテル・レストランショー ブースNo(1-A01)に出展致します。
2015/1/6
1月6日(火)、本場讃岐で唯一の香川県委託『さぬきうどん科 第17期生』の入校式が、さぬき麺機㈱本社にて行われました。
2013/12/17
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2013/12/01
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  日本の麺製品を世界の方々へ 品質の高い本物の麺を世界へ広げるプロジェクト開始 世界で活躍する(パートナー)販売店募集
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  ラーメンスープの作り方 自家製麺 さぬきの製麺機 麺の品質では絶対に負けません うどん 本格讃岐製法と経営を学ぶ
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  うどん店開業の成功確率が飛躍的に高まる「讃岐うどんの史実」   
  速報 さぬき麺機本社にて特別試食会・相談会を7月15日~19日の5日間開催致します
  さぬきの黄金製法
  ■今までも、そしてこれからも「麺が命!」一口で感動する程の美味しい麺の品質を是非ご確認下さい。
  讃岐うどんの品質革命 本当に美味しい最高の讃岐うどんを「さぬき一番粉」
  あなたの希望と夢を実現!『麺総合技術研修センター』に是非ご相談下さい

次の8項目(1~8)にすべてが集約!

 讃岐うどん、ラーメン、蕎麦、パスタ、の製法から経営に至るまで・・・
       日本最新の製麺設備と製麺技術・世界に伸びる実績・安心のメンテナンス体制

とにかく、ひとくちで感動する美味しさに驚きました。

研修会受講者様の声

 

讃岐うどんの専門店経営をご希望の方 ラーメン・パスタ・日本蕎麦等は“個別指導”を行っております。

2日間講習 将来性・可能性を探る体験学習(うどんダシ取り
                専任講師は讃岐うどんの本場から派遣!(一部除く)
【講習内容】 初心者も安心、体験実習と経営相談による計画の進め方・資金・利益率・立地条件等
【会  場】 (全国10会場)仙台・栃木・高崎・東京・名古屋・金沢・京都・大阪・香川・福岡

短期5日間研修 開業に向けて
                ここでしか学べない本格研修(讃岐うどん・ダシ取り・天ぷら等)
【講習内容】 本場讃岐で開催  本場讃岐うどん製法・ダシ・調味料・製粉メーカー各専門家の指導
【会  場】 四国香川県・本部会場                   海外からも多数の参加!
27日間トレーニングコース(四国本部)納得と自信
                                   ほぼ年中毎週火曜・水曜日実施・年間234日開講
【トレーニング内容】 各自が自由にやりたい事を徹底練習・安心・安全・万全の準備
※22日間は無料でトレーニング出来ます ※多くの方はこのトレーニング後開業しています
  3ヶ月本格研修(四国本部) 伝統の讃岐製法を基礎から学ぶ
3ヶ月本格研修(四国本部) 伝統の讃岐製法を基礎から学ぶ
【研修内容】 香川県からの委託で行う本場讃岐で唯一の本格研修で、麺業界への就職支援や独立開業支援を目的としています。
       食品衛生学・加工学、純手打ち製法・・・・・・
       小麦粉・原材料学習、店舗実習(10日間)、資金調達、経営企画学習など

 

 

研修会資料請求フォーム


5日間研修(四国本部)  通常180,000円/5日を 60,000円
※創業105年祭での講習会・研修会の金額は、弊社のグループ企業(製粉・醤油メーカーその他)のご協力があり、実現しています。
※香川県委託職業訓練の場合、費用は実費のみのご負担となります。

                 ※注!是非ご確認ください。 今全国で〇〇学校、△△道場などと称し基礎を無視した指導が多く見受けられます。
                       讃岐うどん製法は永年伝承された新しい製法を学ぶ大切さを知り、本質を学びましょう。

日本の麺の専門家組織 製麺技術・ノウハウ・品質改良・製麺設備と製造販売

さぬき麺機グループは 日本の麺に関する あらゆる事が出来ます 麺事業の多角化経営を! (店舗経営と麺の製造販売など)
さぬき麺機JAPAN日本の麺業界の実績ある専門家で組織されています。最高品質、長期保存、添加物、新製品開発、最新の製麺技術等の支援をします。麺業界の専門家があらゆるご指導やご相談に応じています。
製麺設備も小規模生産から量産設備計画まで全て対応出来ます。
チェーン店・フランチャイズのセントラルキッチン設備もお任せ下さい。
    ≪製麺技術・調理・経営・新しい麺製品開発等を各専門家が対応します≫
  麺製品の製造販売・商品化をご指導致します
魅力!の麺事業提案 専門店経営から 麺の製造販売まで・・・               ≪ 麺 製 品 例 ≫
     ● 常温で60日の保存可の生麺(うどん・ラーメン・パスタ)・・・全国に実績拡大中!
     ● 無添加で7~10日茹で延びしない茹でうどん・・・驚きの品質!
     ● モチモチ感、しっかりとしたコシの強さ・・・絶品の冷凍麺

一台の製麺機で・・・・・うどん、ラーメン、そば、パスタ等全ての製造が可能。

麺の製造販売、土産物、贈答物、地産地消商品、ノベルティー商品等の開発
四国の本社に「試作設備を完備」(小型機から量産設備)・・・是非ご活用下さい。
※生・半生・茹で・冷凍麺・LL麺等の試作による品質確認をして下さい。
原材料の持ち込み可能。   新製品開発にもご利用ください。(多くの実績あり)
    ≪麺事業の多角化経営を推奨しています・・・あらゆるノウハウ提供≫

日本における“最高レベル”の麺研究会組織 『さぬき黄金うどん研究会』登録商標

さぬき黄金うどん研究会 『さぬき黄金(こがね)製法』による讃岐うどん
会員限定販売の専用小麦粉・各種品質改良剤・保存材等を駆使した麺事業の推進。
●その他日本から世界の麺業界情報の提供・新しい技術の提案・新メニュー情報。
『さぬき黄金うどん研究会』は国内外に多くの会員で構成され、麺の技術開発や新メニュー開発、売り上げアップ対策等に貢献し会員の収益力に貢献しています。
特に『さぬき黄金製法』によるうどんの品質は絶品です。
    ≪当研究会の入会資格はさぬき麺機のユーザーに限ります≫

同じ製麺機と言えども驚く程の違いが・・・製麺機を正しく選択・この選択を誤ると経営の命にかかわります

  『本物の讃岐うどん』・・・条件を満たすさぬきの製麺機
製麺機の比較(機構・機能の違い) 同じ製麺機でもその性能と出来上がる麺の品質の差は驚くほど違います。
さぬきの製麺機は伝統の讃岐製法の『基本』を“忠実に再現”しています。
      必ず!他社製と比較確認下さい。
この違いが分からないままでの製麺機の購入はお控えください!
    ≪製麺機の選択は経営のにかかわります・・・絶対に比較と確認を!
  より詳細に・・・すべての機能を比較下さい
製法の違い (伝承の讃岐うどん製法) ●讃岐うどん製法の全てをご確認ください。
●特に、『麺はネリで決まる!』とも言われる程ネリは重要です。
『ネリ・鍛え・団子づくり・熟成・荒延し・仕上げ・包丁切り』の全ての機構が“他社製麺機とは全く違う事”を確認下さい・・・必見!
●この違いが分からないようでは「正しい讃岐製法」を学んだことにはなりません。
    ≪伝統の讃岐製法を“忠実に再現”した『さぬきの製麺機』≫

必見!意外と知らない讃岐うどんの近代史 讃岐うどんが なぜ? いつ頃? 何回? 大ブームを起こしたのか

  近代史を築いた・・・さぬきの製麺機
さぬき麺機の足踏み代用 機が起こした“近代史” 讃岐うどんの発展の原点を知り、正しい歴史を学びましょう。
「最高品質の象徴」とされる讃岐うどん。
今では日本を代表するうどんの美味しさは世界に伸び、大発展を続けています。
その讃岐うどんの大ブームや讃岐うどんの発展の歴史を探る・・・
    ≪何と!讃岐うどんの発展は「うどんの足踏み禁止」から始まったのです≫

空海(弘法大師)の功績 本場讃岐(香川県)では空海が中国からその製法を伝えた

  讃岐うどんの総本山とは・・・
讃岐うどんの総本山 いい加減で なく本物を 正しく基礎 から学ぶ! 空海が中国より生誕地の香川県(讃岐)に伝えたとされる伝承の讃岐製法。
讃岐うどんの本場(香川県)で唯一!“香川県委託職業訓練『さぬきうどん科』”で本格研修を!
「土三寒六常五杯」は塩加減を表す教え、手ゴネ・足踏み・すかし打ち等、
本場讃岐に伝承の伝統ある製法を基礎から正しく学びましょう。
    ≪正しい讃岐製法を基礎から学ぶ本格研修所・・・讃岐うどんの総本山

世界に拡大するさぬきの製麺機 さぬきの製麺機は世界に伸びています

  世界に認知!・・・製麺機の性能と製麺技術
世界に認知されたさぬきの 製麺機!と製麺技術! さぬき麺機のユーザー紹介・全国各地の店舗の紹介です。
さぬきの製麺機による『麺の品質』は地域NO-1と言われる迄になっています。
今や国際化の時代、海外でのラーメン・うどんチェーンにも多くの実績。
海外の大型製麺設備(時間3000~6000食)の実績により品質向上にも多大な貢献。
    ≪国内・海外でのさぬき麺機の製麺技術にご注目下さい!≫

全国ネットで安心サービス 日本では最も充実していると言われるメンテナンス体制

  日本で唯一の充実度を誇る“全国ネットのサービスネットワーク”
世界に広がる 安心のメンテナンス体制! 製麺機から茹で上げ機、蒸し機、包装機、乾燥設備等、
あらゆる製麺設備とメンテナンスの出来るプロ(技術者)の集団です。
さらに、全国に約50名の専任講師による「麺総合技術研修センター」での
製麺技術指導、調理指導、専門店経営企画、最適な原材料調達、そして
麺事業提案に至る多くのノウハウを発揮してお世話させて頂いています。
    ≪さぬき麺機グループの充実したハード・ソフトのサービス体制≫

これからうどん店やラーメン店の開業を希望される方

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