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☆受講費用は通常2日間で10万円ですが、全国の協力会社からの援助により定員（各会場により異なります）まで1組3名様を上限とし、2万円で受講頂けます。
（費用は1組単位で1名様でも2万円・3名様でも2万円となります）
※1回の受講で翌月より3ヶ月間無料参加できます。ただし、『総合プロデュースサービス業務確認書』が必要です。（四国本部会場のみその後3ヶ月間（合計6回）無料講習を受講して頂けます。
※ご提供させて頂きます資料に関しては1組に1セットとなります。
詳しい開催日程は、独立開業説明会スケジュールをご覧ください。
讃岐うどんの歴史・現状・将来性、そして今後の可能性。まず何を学び、何から始めるべきか、そして全く素人での可能性は？そしてあなたの夢・計画は正しいかどうかなど。初歩からの分かりやすい説明で専門店経営の課題、開業に役立つ情報、日本の麺業界の新しい動き、最新情報などをお伝えします。
まず今、最も注目の『さぬき黄金うどん』の試食。究極のうどんの品質を体験していただききます。これは、手打ちはもちろん、他社の麺機では決して作れない、さぬきうどんブームの基になったうどんです。
讃岐うどんの原料小麦粉、塩、水、ダシの材料等の説明と基本製法の指導を受け、さっそく「さぬきうどん」作りの実習と「ダシ取り」の実習をします。
- 讃岐うどんの作り方
- ねり⇒きたえ⇒延ばし⇒包丁切り⇒ゆで
- ダシ取り
- 材料選定・計量・火加減・あく取り・あわせ
- 天ぷら
- 食材の選定・巻揚げ・棒揚げ・盛り付け
- 質疑応答
- 製法の基本、原材料、必要設備、経営相談など
『講習会』ご参加の場合は受講料が必要です。『講習会』では開業説明ほか、うどんの試食・うどん作り・ダシ取り・てんぷらなどの実習と体験ができますので、今後のご計画に自信と可能性がつかめます。
『講習会』では小麦粉・削り節・醤油・設備関係・店舗企画など各専門家がご相談に応じさせていただきますので、あなた様が抱えている不安や問題の解消にお役立てください。
有名店や大手チェーン組織での製麺実績も多数あります。この説明会・研修会でしか得られない独自のノウハウをご提供させていただきますので、専門店経営をご計画の方はぜひ一度ご参加ください。飲食店経営や製麺・調理などに全く経験の無い方もご安心ください。
詳しい開催日程は、独立開業説明会スケジュールをご覧ください。
