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うどん店、そば店、ラーメン店、パスタ・イタリアンの独立開業を目指すなら…

2日間コース

最新の経営情報と体験実習「独立開業説明&技術講習会」

全国11会場で随時開催中!(仙台・栃木・群馬・東京・金沢・名古屋・京都・大阪・香川・久留米・熊本)この2日間講習に参加頂くと、独立開業説明だけでなく試食や体験実習も出来ますので、今後に大変役立ちます。

1日目

講義と実習「成功・繁盛の条件とは」

午前中講義

讃岐うどんの歴史・現状・将来性、そして今後の可能性。まず何を学び、何から始めるべきか、そして全く素人での可能性は?そしてあなたの夢・計画は正しいかどうかなど。初歩からの分かりやすい説明で専門店経営の課題、開業に役立つ情報、日本の麺業界の新しい動き、最新情報などをお伝えします。

講義の様子

昼食

まず今、最も注目の『さぬき黄金うどん』の試食。究極のうどんの品質を体験していただききます。これは、手打ちはもちろん、他社の麺機では決して作れない、さぬきうどんブームの基になったうどんです。

午後は実習

讃岐うどんの原料小麦粉、塩、水、ダシの材料等の説明と基本製法の指導を受け、さっそく「さぬきうどん」作りの実習と「ダシ取り」の実習をします。

2日目

実習「うどん打ち・だし取り・天ぷら」

午前・午後実習

讃岐うどんの作り方
ねり⇒きたえ⇒延ばし⇒包丁切り⇒ゆで
ダシ取り
材料選定・計量・火加減・あく取り・あわせ
天ぷら
食材の選定・巻揚げ・棒揚げ・盛り付け
質疑応答
製法の基本、原材料、必要設備、経営相談など

実習の様子

『講習会』ご参加の場合は受講料が必要です。『講習会』では開業説明ほか、うどんの試食・うどん作り・ダシ取り・てんぷらなどの実習と体験ができますので、今後のご計画に自信と可能性がつかめます。
『講習会』では小麦粉・削り節・醤油・設備関係・店舗企画など各専門家がご相談に応じさせていただきますので、あなた様が抱えている不安や問題の解消にお役立てください。

本部研修センターにて独自ノウハウを修得したインストラクターの認定証です。全国各会場にて本部(本場さぬき)と同等の技術研修を受けることができます。

有名店や大手チェーン組織での製麺実績も多数あります。この説明会・研修会でしか得られない独自のノウハウをご提供させていただきますので、専門店経営をご計画の方はぜひ一度ご参加ください。飲食店経営や製麺・調理などに全く経験の無い方もご安心ください。

 

2日間講習会の料金について

☆受講費用は通常2日間で72,000円ですが、全国の協力会社からの援助により定員(各会場により異なります)までお1人様24,000円で受講頂けます。
同伴で2名様まで半額(2日間で1名様につき12,000円)にて受講頂けます。

※2日間講習を受講された方が四国本部5日間研修を受講される場合には、お1人様36,000円をいただく事により受講頂けます。四国本部5日間研修を受講された場合には、受講月を含め3ヶ月間無料参加(3ヶ月間フリーパス)できます。ただし、『総合プロデュースサービス業務確認書』が必要です。

5日間講習を一度受講頂くと、受講月を含め3ヶ月間無料にて本部会場でお受け頂けます。東京会場の無料受講は1回のみとなります。

また、同伴で2日間コースを受講された方が四国本部5日間研修を受講される場合には、2名様まで半額(3日間で1名様につき18,000円)にて受講頂けます。2日間講習を受講されていない方が四国本部の5日間研修に同行し、同伴で受講される場合には、5日間で1名様につき30,000円が必要となります。


◆受講例◆

 

※ご提供させて頂きます資料に関しては再度配布する事が出来ませんので大切にお取り扱い下さい。

詳しい開催日程は、独立開業説明会スケジュールをご覧ください。

講習会のお申込み

 

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