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この本場のさぬきうどんの歴史や文化、技術研修についての全てが学べ、またさぬきうどん（麺業店）を開業するための設備機器一式を展示している、香川でも唯一の展示プラザです。手切包丁・麺棒・打板をはじめとする道具類、各種ゆで釜・シンク・調理台などの厨房設備、うどん・そば・ラーメンの製麺機が、一同に展示。当社が取り扱うものでなくても、開業に必要なものは、すべて総合的に揃えています。

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