去る1月6日(金)、本場讃岐で唯一の公的うどん学校『さぬきうどん科第12期生』の入校式が、さぬき麺機㈱本社にて行われました。

今年度も世界的な経済不況を反映して多数の応募があり、選考の結果10名が合格しました。これから約3ヶ月間の研修に入ります。

『さぬきうどん技術研修センター』では、本場讃岐に於いては県下唯一の本格的な研修所として過去36年に亘り、全国の有名店・繁盛店に多数の実績を誇ります。

これからの3ヶ月間で、独立開業又は就職に向けて「本場讃岐うどん」を真剣に学び、うどん科の皆様が自分の目指す目標をクリア出来るように頑張ってください。私たちもうどん科の皆様に一つでも多くの知識を身につけていただくために努力して参ります。