2月5日（金）～2月10日（木）までの6日間、さぬき麺機本社第二展示場にて創業１００周年記念展示会を開催致します。展示会場にてうどん・ラーメン・そば・パスタの試作が可能な試作設備をご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせ・ご来場お待ちしております。

今年は弊社創業100周年記念と致しまして、試作設備を強化し、皆様の事業発展に少しでも貢献出来るように考えております。

試作設備は展示会に限らず、随時完備しておりますので、試作のお申込みは1年を通し受け付けしております。御社にてご使用されている小麦粉・その他添加剤などをお持ち頂いての試作もご遠慮なくお申し付け下さい。

試作設備の詳細はこちら

1月22日午後、香川県委託事業「さぬきうどん科」の現地視察が香川県議会経済委員会により、さぬきうどん技術研修センターにて行われました。

「さぬきうどん科」がどのような技術研修を受けているのかを香川県議会経済委員会の方々に確認して頂き、またさぬきうどん製法によって作られたさぬきうどんを実際に試食して頂きました。

今後も「さぬきうどん科」を通し、本場讃岐に古くから伝わるさぬきうどん製法を学んで頂き、讃岐の名に恥じない「本物の讃岐うどん作り」を継承して頂きたいと思います。

また、8期生となる「さぬきうどん科」はスタートしたばかりですが、みなさん非常に真剣に学んで頂いており、これから3月30日までの3ヶ月間、持てる力を発揮し、独立開業への道を作り出して頂きたいと思います。

去る1月8日(金)、本場讃岐で唯一の公的うどん学校『さぬきうどん科』(香川県立丸亀高等技術学校よりの委託事業)の入校式が、さぬき麺機㈱本社にて行われました。

今年度も世界的な経済不況を反映して約40名もの応募があり、選考の結果10名が合格しました。これから約3ヶ月間の研修に入ります。（今年で8期生目を迎えます）

『さぬきうどん技術研修センター』では、本場讃岐に於いては県下唯一の本格的な研修所として過去34年に亘り、全国の有名店・繁盛店に多数の実績を誇ります。

殆どの方が開業を希望されていますが、中には製麺工場等への就職希望者もあり、食品衛生学や食品加工学など、食の安全を意識し、食品加工への心構え等の基本的な事も研修して頂きます。
一人一人のご希望に対応して、多くのノウハウと技術を身に付けて頂き、成功への可能性を限りなく追求して頂きます。
今年も熱心な方ばかりで、質問も多く、最初から熱のこもった研修となっており今後の成長を楽しみにしています。