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   ・含有加水は45%以上で、手打ちさぬきうどんを実現した「黄金うどん製法」 【常温で60日間日持ちする手打ち純生うどんはさぬきの製麺機を使わなければ作れません】    |
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| 「さぬき黄金うどん研究会」はさぬき麺機株式会社が発足し、伝統のさぬきうどんを現代に伝えていく役割を果しています。現在、本場讃岐に古来から伝わる「讃岐うどん製法」を忠実に再現したうどんより、「さぬきうどん」という名前を使用した偽物のうどんが世間に氾濫しているのが現状です。 さぬき黄金うどん研究会では、本物のさぬきうどんを追求し、偽物を排除し、讃岐に伝わる本物のうどんを忠実に再現した製法を黄金うどんの会員の方々に提供して、最高の品質をお客様に提供出来ることを目的とした組織づくりに取り組んでいます。 また、黄金うどん研究会会員の皆様には、研究会が発行する「さぬき麺記」を定期的に提供し、さぬきうどんの品質の向上・偽物の排除に取り組んでいます。 本物のさぬきうどんをお客様に提供する事は、さぬきうどんを製造する私たちの使命であり、また本物のさぬきうどんが提供出来ないのであれば開業してはならないと考えています。今後もより一層にさぬきうどんの進歩・発展に貢献していきますので、ご賛同いただける方は「さぬき黄金うどん研究会」に一度お問い合わせ下さい。  ※ご入会には一定の条件がございます。詳細はお問い合わせ下さい。 |
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トップページ ＞ 常温で60日間日持ちする純生うどんとは
さぬき黄金うどん研究会にご入会された方は、四国本部講習会場にて「黄金うどん製法」を学ぶ事が出来ます。
※入会には入会条件を満たす必要があります。
・四国・本部
（四国本部講習会場：香川県）
・東北地区
（仙台講習会場：宮城県）
・東京・関東地区
（東京講習会場：東京都）
・群馬地区
（高崎講習会場：群馬県）
・栃木地区
（栃木講習会場：栃木県）
・金沢・北陸地区
（金沢講習会場：石川県）
・名古屋・中部地区
（名古屋講習会場：愛知県）
・大阪地区
（大阪講習会場：大阪府）
・京都地区
（京都講習会場：京都府）
・九州地区
（久留米講習会場：福岡県）
さぬき麺機株式会社
所在地：〒767-0011
香川県三豊市高瀬町下勝間148-3
連絡先：0875-72-3145
四国本部へのお問い合わせは
